نحط السميد مع الملح و نعجن بالماء ثم نترك لعجينة ترتاح.بعدما ترتاح على طاولة العمل نذرش كمية مليحة من السميد الرطب و نقرص لعجينة بواسطة الحلال قرصة كبيرة و كلما نحلل نذري السميد

ثم نزيد نرش عليها سميد بزاااف و نرولي على الجيهتين كيما في صورة و كلما نرولي نذري على الحربوش السميد حتى نروليه كامل ثم نقطعو على زوج

نجيب الموس و نبدا نقطع في الحربوش قطع رقيقة كيما في صورة

و نكمل نقطع الحربوش لوخر بنفس الطريقة, نجيب سيار و نضع فيه لمقطعة و نغربلها و نحليها الرطب