انحضر البركوكس نغسله جيدا نتبله بالقليل من الزيت نتركه ينشف من الماء ثم نقوم بتفويره نرشه بالماء والملح بعد التفويرة الاولى و ثم نرجعه للتفويرة الثانيه حتى ينضج

الصوص ::في طنجرة نضع الزيت وانقطع البصل مربعات وانقليه في الزيت نرحي حبات الطماطم مع البصلوالثوم وانضيفها للبصل المذبل في الزيت نضيف التوابل و الطماطم المصبرة نتركها تتقلي جيدا نضيف القليل من الماء ونتركها حتى تعقد

من جهه اخرى اقطع البصل والطماطم والفلفل الاخضر الحار والحلو مربعات صغيرة لتزيين

وصحه وعوافي ❤