نضع اللحم في حله على النار وعليه البصل المفروم والجزر مفروم وبهارات لحم وملح وفلفل اسمر ويشوح الى ان ينضج اللحم ثم نضع الصلصة وقليل من الماء بمجرد ان تتشرب اللحم نطفي النار

في إناء اخر نسلق المعكرونه ونرفعها في مصفاه الى ان نحتاجها

نقوم بعمل البشاميل بوضع السمن والزيت في حلة وعليهم الدقيق يقلب الدقيق ليأخذ لون بسيط ثم نضع عليه لتر من الحليب ونقلب بالمضرب اليدوي يفضل انا يكون الحليب بارد نستمر في التقليب ونضع ماء حتى نضبط القوام ليصل لقوام البشاميل المثالي مع وضع مكعبات الماجي وبيضة عليها فلفل اسمر وملح ونقلبهم جيدابعد الانتهاء نرفعهم من على النار

نسخن الفرن ونحضر الصينية او القارب ونضع به قليل من البشاميل

نقسم البشاميل الى جزئين ثلث وثلثين الثلث الاول نضع به المعكرونه المسلوقة ونقلبها مع البشاميل جيداً. نضع نصف الكمية في القارب ونضع عليه اللحم المعصج ونضع عليهم جزء من البشاميل ثم نضع باقي المكرونه فوقهم

الباقي من البشاميل نضع عليه بيضة وفلفل اسمر وقليل من الملح وملعقة سمن يفضل بلدي ونقلبهم جيداً ثم نضعهم بالتساوي على المعكرونه في القارب نعمل ثقوب في المعكرونه لينزل البشاميل في الكمية كلها ونضع القارب في الفرن الساخن مسبقا لمدة لا تقل عن نص ساعة حتى تحمر الصينية كاملة ونشغل الشواية في نصف المدة ليأخذ الوجه اللون الجميل

نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد ثم نقطعها ونقدمها في الاطباق وبالهنا والشفا😍