العجينة: نخلط مكونات المرحلة الأولى جيدا و نتركهم جانبا لمدة نصف ساعة حتى تتفاعل الخميرة جيدا.. ثم نضيف مكونات المرحلة الثانية و نعجن جيدا و نغطي العجينة حتى تختمر.

نمد العجينة في صينية الخبز المدهونة بالزيت و نضيف الجبنة و الزيتون و الطماطم ثم نرش الوجه بالزعتر و الريحان و البقدونس و ندهن القليل من زيت الزيتون و نضعها بالفرن حتى النضج.. و صحة وهنا.