A pulykamellet felszeleteljük, enyhén megsózzuk, majd félre tesszük. A burgonyát héjában megfőzzük. A kolozsvári szalonnát felkockázzuk, majd lassú tűzön megpirítjuk.

A lilahagymát vékony karikára szeleteljük (opcionális: 1-2 percig pároljuk). A tojásokat felverjük, belereszeljük a fokhagymát, fűszerezzük őrölt borssal és fűszerpaprikával, végül hozzáadjuk a tejfölt.

Egy hőálló sütőtálat kivajazunk, az alját kirakjuk a sonka korongokkal, rátesszük a húsokat. Minden szelet húsra fektetünk egy szelet sajtot, erre jönnek a hagyma karikák. Végül ráreszeljük a főtt burgonyát, elosztjuk rajta a császárszalonnát.

A tojásos keveréket rákanalazzuk a húsokra, majd alufóliával lefedve, előmelegített 200°C-os sütőben sütjük, kb. 50 percig. A fóliát levéve további 10 percig pirítjuk. Kínálhatjuk ízlés szerinti körettel, vagy egyszerűen "csak" salátával. Jó étvágyat kívánok hozzá! 😊