Vörösboros marhasült serpenyőben

Name: Vörösboros marhasült serpenyőben
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 8 szelet marha fehérpecsenye; 2 ek mustár; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint kakukkfű; ízlés szerint rozmaring; ízlés szerint fokhagyma granulátum; 4 ek olívaolaj (én most tökmagolajat használtam) (2x2 ek); ízlés szerint Kb. fél liter húsleves alaplé; 2 dl vörösbor

Beáta Hujber @beuskonyhaja

Százhalombatta

Szeretjük a marhahúsokat, szeretjük a gombát. Egyértelmű volt a folytatás. :)

Olvass tovább

Vörösboros marhasült serpenyőben

Beáta Hujber @beuskonyhaja

Százhalombatta

Szeretjük a marhahúsokat, szeretjük a gombát. Egyértelmű volt a folytatás. :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra (pácolás nélkül)

4 adag

8 szeletmarha fehérpecsenye
2 ekmustár
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintkakukkfű
ízlés szerintrozmaring
ízlés szerintfokhagyma granulátum
4 ekolívaolaj (én most tökmagolajat használtam) (2x2 ek)
ízlés szerintKb. fél liter húsleves alaplé
2 dlvörösbor

Mentve

Elkészítés

2 óra (pácolás nélkül)

1

A mustárt összekeverjük a 2 ek olajjal és a fűszerekkel, majd a hússzeletek mindkét oldalát bőségesen bekenjük ezzel a páccal. Pihentetjük kb. 2 órát, majd a maradék olajat felforrósítjuk és rátesszük a húsokat.
2

Mindkét oldalukat sütjük pár percet, amíg kérget kapnak. Ezután felöntjük az alaplével és lefedve pároljuk 1 órát. Ha a lé elfő, pótoljuk. 1 óra után felöntjük a borral, további fél órát pároljuk vele. Ha elfő alóla, ugyancsak alaplével apránként pótoljuk, majd mindkét oldalát pirosra sütjük a serpenyőben.
3

Burgonyakrokettel és erdei gombamártással tálaltam. Jó étvágyat!