نضع السميد والفرينة في اناء نضيف الملح ثم نبدأ باضافة الماء تدريجييا حتى نتحصل على عجينة متماسكة ندلكها جيدا ونتركها ترتاحف

نحضر الحشوة في مقلاة نحط البصل +الملح +الفلفل الاسود + الثوم ثم نضيف الفلفل المقطع قطع صغيرة+الطماطم + الطماطم المصبرة والحار حسب الرغبة نضيف قليل من الماء ونتركها حتى تنشف

نشكل العجين كريات متوسطه الحجم نبسطها بالزيت نضع الحشوة في الوسط نغلقها ونضعها في مقلاة او طاجين على نار متوسطة نرشها بالزيت ونقلبها من الجهتين