اولا العجينة: نضع الماء والحليب والزيت والخميرة والسكر والملح وعلبة الياغورت والبيضة نخلط ونظيف الطحين حتى تجمع العجينة نحطها تتخمر جيدا.

للحشو نضع في مقلاة زيت البصل والفلفل والدجاج والثوم ونقلي على نار هادية بعد نزيد نضيف التوابل والكريمة السائلة تتقلى جيدا و نطفي حتى تبرد.

كمية العجين خرجتلي ٢ فطيرة

نقسم العجين لكرات ونحل بالحلال او الشوبك على سمك متوسط ماش رقيق ثم العجينة الاولى في قالب دائري تاع الفرن ثم الحشوة والجبن الابيض قطع و نزين بجبن المبشور ونحل كرة اخرى ونغطي بيها الحشو

ندهن الوجه بالبيض ونرش سمسم والى الفرن تتحمر من تحت ونحمرها من فوق وتكون جاهزة