A húst ki klopfoljuk, sózzuk. A burgonyát megtisztítjuk, és egy nagyobb lyukú reszelőn le reszeljük. A tojással a reszelt burgonyával kis tejjel és annyi liszttel elkeverjük amíg sűrű nem lesz a massza. Tehetünk bele egy kis borsot is. A húst lisztezzük, a masszába forgatjuk, és bő olajban kisütjük.