A birkahúst falatnyi darabokra vágom, a hagymát kis kockákra, a paprikát és a paradicsomot apró darabkákra. A burgonyát meghámozom és kockákra vágom. Közben a felkockázott burgonyát enyhén sós vízben egy csipet köménymaggal megfőzöm. A kevéske köménymag íze nagyon megy a birkához. Ha már megfőtt leszűröm és fedő nélkül - különben vizenyős lesz - tálalásig langyos tűzön a főzőedényben hagyom.

Kuktafazékban egy evőkanálnyi zsíron a hagymát üvegesre párolom néhány szem bors társaságában. Teszek alá egy kávéskanálnyi vizet is, mert így a hagyma biztosan nem fog odakapni. Félrehúzom a tűzről és beleszórom az őrölt paprikát. Párat keverek rajta, majd gyorsan felöntöm 4 dl vízzel. Visszahúzom a tűzre és mehet bele a hús, a paprika és a paradicsom, a só. A főzés végére minden minden zöldség szétfő és gyönyörűen sűríti a szaftot.

Kb. 35 perc főzés után a birkahús megpuhul, lehűtöm egy kicsit a kuktát, majd, a tálaláshoz tányérokra szedem a köményes burgonya és a savanyú uborka kíséretében. Jó étvágyat kívánok hozzá! :)