إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نبدأ بتنظيف الفريكةوغسلها جيدا ثم نقعها لمدة نصف ساعة
- 2
نضع اللحم في طنجرة الضغط مع الهيل والمستكة ورق غار مسمارين قرتفل عود دارسين ملح ماء ويسلق لمدة ثلاث ارباع الساعة
- 3
في طنجرة أخرى نضع الدجاجة المقطعة 8 قطع مع نصف بصلة وفصين ثوم فلفل اخضر لومي بهارات خشنة مع الكركم وملح نتركها ع نار هادئة مع إضافة ملعقة زبدة ونقلبها حتى تمتص جميع السوائل نضيف لتر ماء مغلي ونتركها ع النار لحد درجة الاستواء بعدها نحمرها بالفرن من الأعلى فقط مع دهنها بالزبدة والبهارات وقليل من الكچب
- 4
في طنجرة تيفال أو أي طنجرة غير لاصقة نضع ثلاثة ارباع الزبدة مع نصف رأس بصل مفروم ناعما مع البهارات الخشنة هيل فرقة قرتفل كركم نجم اليانسون ونقلبهم جيدا ع نار هادئة حتى يصبح لونها ذهبي نضيف الفريكة سبق ان نقعناها وصفيناها حتى تنشف من الماء ونقلبها ونتركها تتحمص بعض الشي ثم نضيف ماء سبق اللحم مع نصف كوب من ماء سلق الدجاج يكون الماء اكثر من مستوى طبخ الرز
- 5
نتركه ع نار عالية لمدة 10 دقائق ثم نوطي تحته
- 6
في ماء سلق الدجاج تسلق إليزاليا ثم نصفيها نقلي اللحم بماتبقى من الزبدة ونضيف إليزاليا مع البهارات ويترك جانبا لحين سكب وتقديم الفريكة
- 7
نحمص بملعقة زبدة المكسرات اللوز والكازو والجوز
- 8
بعد استواء الفريكة نسكبها في صحن التقديم ثم نصب فوقها اللحم والبزاليا ونزين اطراف الصحن يقطع الدجاج المشوي واخر شي تزين الطبق بالمكسرات
- 9
الف عافية لذيذ جدا خاصة الفريكة اللي استعملتها تحضير بيتي
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)