Saját készítésű kenyerem : Hozzávalók :1kg BL55 liszt, egy evőkanál só, egy evőkanál cukor, egy negyed élesztő 1, 25 Budafoki (negyed) azaz friss, 5 dl langyos víz, 7-8 evőkanál olívaolaj .Elkészítés :Az élesztőt futtatom mindig a tésztához hozzátartozó vízben ami 2 dl langyos víz. 2 kk cukor bele, az élesztő, pici liszt, elkeverem és a tetejére is teszek keveset, majd a tetejére egy kk lisztet pluszba. Pár perc (2-3 perc), nagyon fontos, hogy nem szabad forró legyen a víz! Ha kész, a tésztához adom. Bedagasztom, duplájára kelesztem. Miután megkelt átgyúrtam még egyszer amíg a levegő távozik és tepsire helyezem, alá szilikonos zsírpapírt tettem. Letakarom konyharuhával amíg a sütő melegszik. Mielőtt beteszem sülni bevágom és lelocsolom kis vízzel és tejjel. Előmelegített sütőbe 180 C fokon alul felül 50 percig sütöttem hőlégkeverés nélkül elektromos sütőbe. Utána letakarom konyharuhával amíg ki nem hűl. Isteni ropogós a héja és belül puha. Csak ajánlani tudom. Saját recept, sokat kísérleteztem! Ez a végleges!