نضع الدقيق والسكر والملح في طبق غويط

نبدأ بوضع الماء على الدقيق ولكن مش كله وحدة وحدة

نعجن لحد ما العجينة تلم وتصبح لينه وبتمط

نبدأ بتقطيع العجينة الى ١٠ كور

ندهن الكور بزيت ونضعها بصينية وبعد ان ننتهي من دهنها نغطيها كويس جداً

نتركها لمده ربع ساعة

نضع السمنة البلدي على الزبدة ونسيحهم على النار

نأخذ قليل من السمن والذبده وندهن بها السطح الى هنفرد عليه الفطير سواء صينية او ترابيزه

ونبدا بفرد قطعه قطعه لحد ما تبقي رقيقه جداً ثم دهنها بالسمنة وبعدها نرش النشا

ونكرر ما سبق في باقي الكور ونضعهم فوق بعض في صينية

وبعد ذلك الم الكور كلها مع بعض واعملها قطعه واحده وافردها في الصينية واضغط عليها ثم اتركها ترتاح لمده نص ساعة

يكون الفرن سخن على درجه حرارة ١٨٠ وندخلها الفرن وبعد ان تستوي من تحت نطفى الفرن ونشغل الشواية من فوق

وعلشان تفضل طرية غطيها بعد خروجها من الفرن

وبالف هنا🌹