સૌપ્રથમ એક વાસણ લઈને તેમાં તલ શેકી લેવા. પછી તેને બીજા વાસણમાં કાઢી લેવા.

હવે ફરી પાછી એ જ વાસણમાં ઘી મૂકો અને પછી ગોળ નાખો. તેને સતત હલાવતા રહેવું ધીમે ધીમે ગોળ ઓગળવા લાગશે. ગોળ નીચે બેસી ન જાય તેનું ખાસ ધ્યાન રાખો.

ગોળની ચાસણી ચેક કરવા માટે એક ડીશમાં થોડું પાણી લઈ તેમાં બે-ત્રણ ટીપા ગોળની ચાસણી નાંખવા. પછી તે હાથમાં લઈને જવું જો તે એકદમ કડક થઇ જાય તો પછી તેમાં તલ ઉમેરી દેવા.

તલ અને ગોળ ને એકદમ સરસ મિક્સ કરી લેવા મિક્સ થઈ જાય એટલે આપણે જ્યાં ચીકી બનાવી હોય તે જગ્યા પર તેલ લગાવી દેવું. સાથે વલણ પર પણ લગાવો.

હવે ચીકીને થોડી લઈને વેલણથી એકદમ પતલુ થાય ત્યાં સુધી વણી લેવું. થોડા મિશ્રણમાંથી તેની નાની નાની લાડુડી પણ બનાવી શકાય.

તૈયાર છે આપણી તાલ ગોળની ચીકી અને તેના લાડુ. સંક્રાત ના દિવસોમાં લાડુ ખાવાની મજા આવી જાય.