હવે વઘાર માટે એક કડાઈમાં દેશી ઘી ગરમ કરવા મુકો પછી તેમાં જીરુ,આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરી સાંતળી લો એમાં કળી પત્તા સુધારેલા કાંદા ઉમેરી લાલ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો હવે તેમાં ઝીણા સમારેલા લીલા મરચા અને હિંગ ઉમેરી ફરીથી સાંતળો ત્યારબાદ ટામેટાંની પ્યુરી ઉમેરી ૫ થી ૧૦ મિનિટ સાંતળો પછી એમાં લાલ મરચું પાઉડર ઉમેરીને સાંતળી લો

હવે વઘારને બાફેલી દાલ માં મિક્સ કરી દો હવે દાળને ૨૦ થી ૨૫ મિનિટ સુધી આ જ રીતે તૈયાર થવા દો પછી તેમાં બટર, ફ્રેશ ક્રીમ ઉમેરીને દાલ ને હલાવતા રહો જો દાળ ઘટ્ટ થાય તો એક કપ પાણી ઉમેરીને ફરીથી થવા દો એમાં કસૂરી મેથી અને કોથમીર નાખીને 2 મિનિટ ઉકાળી દો તૈયાર છે.... દાળ મખની