Na patelni rozgrzewamy oliwę około 4 łyżek i smażę lekko pokrojone 2 ząbki czosnku. Dodaje pokrojoną w kostkę paprykę i smażę około 3 minut. Do papryki i czosnku dodaje mięso mielone. U mnie to łopatka ale może być szynka lub karczek. Podsmażam chwilkę, aż mięso się rozbryli nie będzie takie grudowate. Doprawiamy solą pieprzem oregano bazylia do smaku wg uznania. Ja daje dużo oregano bo lubimy. Troszkę papryki słodkiej i czosnku granulowanego. Smażę i mieszam z 5 minut.

Następnie dodaje pomidory w puszce, mieszam smakuje i doprawiamy solą lub ksylitolem. Zależy jaki lubicie smak kwaśniejszy czy nie. Przykrywam i na wolnym ogniu duszę 20 minut. Odstawiam po tym czasie do wystygnięcia.

Następnie przygotowuje sos z drugiej puszki pomidorów które podduszam na czosnku podsmażonym na oliwie. Pozostałe te 2 ząbki. Dolewam szklankę wody doprawiamy do smaku i gotuje nie przykryty tak z 30 min na wolnym ogniu. Takim sosem zalewam rurki i posypuję startą mozzarella. Przykrywam folią aluminiową błyszcząca strona do środka i piekę w 180 stopniach 30 min. Po tym czasie odkrywam folie daje 200 stopni i rumienie lekko ser ale nie musicie tego robić. Smacznego