સૌપ્રથમ દૂધને ઉકાળી તેને એક લીંબુનો રસ નાખી ફાડી લો.

પછી તેના મોટા ટુકડા કરી મિક્સર જારમાં લઈ લો પછી તેમાં એક ચમચી મેંદો ઘી અને ચપટી મીઠું ઉમેરી થોડું ક્રશ કરી લો બહુ ઝાઝી વાર ક્રશ કરવું નહીં બે-ત્રણ વાર જ કરવું

પછી તેને બે કલાક ફ્રીઝરમાં સેટ કરવા મૂકી દો જ્યારે વાપરવું હોય ત્યારે અડધા કલાક પહેલાં કાઢી લેવું મેં પીઝા પરાઠા બનાવવામાં તેનો યુઝ કર્યો તો ચીઝ અસલ બાર જેવું તો નહીં પણ જે પ્યોર જૈન છે તેના માટે ચાલે તેવું છે.