मटर पनीर (matar paneer recipe in Hindi)

Name: मटर पनीर (matar paneer recipe in Hindi)
Yield: ६
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 किलो मटर के दाने; 1पाव पनीर चौकोर टुकड़े में कटे हुए; 2बड़ी चम्मच तेल; 2.3 तेज पत्ता; 1 इंच दालचीनी की लकड़ी; 1 छोटी चम्मच जीरा; 1/2 किलो प्याज बारीक पिसी हुई; 3 बड़े टमाटर बारीट कटा हुआ; 2 छोटी चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट; 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर; 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर; 1 छोटी चम्मच गरम मसाला; 1 छोटी चम्मच कसूरी मेथी; स्वादानुसार नमक

Rafiqua Shama @rafiquashama

#hara

मटर पनीर (matar paneer recipe in Hindi)

Rafiqua Shama @rafiquashama

#hara

सामग्री

४० मिनट

६

1/2 किलोमटर के दाने
1पाव पनीर चौकोर टुकड़े में कटे हुए
2बड़ी चम्मच तेल
2.3तेज पत्ता
1 इंचदालचीनी की लकड़ी
1 छोटी चम्मचजीरा
1/2 किलोप्याज बारीक पिसी हुई
3बड़े टमाटर बारीट कटा हुआ
2 छोटी चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
1 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
1 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर
2 छोटी चम्मचधनिया पाउडर
1 छोटी चम्मचगरम मसाला
1 छोटी चम्मचकसूरी मेथी
स्वादानुसारनमक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

४० मिनट

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सबसे पहले कड़ाई में तेल डालकर गरम करेंगे फिर उसमें पत्ता दालचीनी और जीरा डालकर पकायेंगे फिर पिसी हुई प्याज़ डालकर दो-तीन मिनट तक पकाएंगे फिर उसमें सारे पिसे मसाले डालकर धीमी आंच में भून लेंगे जब आधा मसाला भुन जाएगा तब उसमें कटे हुए टमाटर डाल और हरी मटर डालकर अच्छे से भूंन लेंगे
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अब कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर पनीर के टुकड़ों को उस में डाल कर सुनहरा तल लेंगे फिर उसे मसाले में डाल कर अच्छे से मिला लेंगे और दो-तीन मिनट तेज़ आंच में भून लेंगे
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जब अच्छे से भुन जाएगा तब आवश्यकता अनुसार उसमें पानी डालकर ढाककर 5 मिनट तक अच्छे से उबाल आने तक पकाएंगे फिर गैस बंद करके उसमें धनिया पत्ती डाल देंगे
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हमारी हरी मटर और पनीर की सब्जी तैयार है गरम गरम पूड़ी रोटी या चावल के साथ परोसेंगे