Найпростіші тістечка, які були, напевно, в кожному буфеті. Зазвичай їх посипали арахісом, хоча в ГОСТі точний вид горіхів не вказано, посипайте, якими хочеться.
Тісто після замісу поставте ненадовго в холодильник, щоб потім було простіше розкачувати, а також не скупіться на борошно для підсипання.
Тісто для кілець розкачують товщиною 6-7 мм, а діаметр їх 8-9 см. Традиційно виїмка хвиляста, але можна, звичайно, вирізати і звичайною склянкою. Внутрішній діаметр 2см.

Щоб горішки трималися, кільця треба змастити або розбовтаним яйцем, або жовтком.
Залишки тіста можна швидко зліпити, розкачати і знову вирізати. Головне - довго не місити.

15 штук діаметром 8 см.

Складіть всі продукти крім борошна в миску. Збивайте міксером 5 хвилин або більше, поки цукор не розчиниться. Всипте борошно і швидко замісіть тісто. Остудіть його в холодильнику. Добре присипте стіл борошном і розкачайте тісто завтовшки 6-7 мм. Виріжте кола великий формочкою, а потім в центрі зробіть отвір діаметром 2 см.
Покладіть на деко і поставте в морозилку на 20 хвилин. Це - важливо і дуже зручно, так як з печивом набагато простіше буде працювати.

Тим часом підсмажте дрібно порубані горіхи. Приготуйте жовток, горіхи і дістаньте заготовки. Змастіть колечка жовтком. Кожне переверніть змащеною стороною на лист або тарілку з горіхами. І укладіть на деко. Печіть при 200*С 12 хвилин. Смачного!!!