ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் சர்க்கரையும் தண்ணீரும் சேர்த்து ஒரு கம்பிப் பதம் அளவிற்கு பாகு காய்ச்சிக் கொள்ளவும் அதனை வடித்து ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து சற்று மிதமான சூட்டில் இருக்குமாறு வைத்துக் கொள்ளவும்.

உருட்டிய உருண்டைகளை எண்ணெய் சூடு செய்த மிதமான சூட்டில் பொன்னிறமாக பொரித்து சர்க்கரை பாகில் சேர்க்கவும். பத்திலிருந்து இருபது நிமிடம் ஊறியபின் குலாப்ஜாமுன் சுவைக்க தயார்.