સૌ પ્રથમ મમરાને શેકી લો. ગોળને બારીક સમારી લો. હવે એક લોયામાં ઘી ગરમ કરી તેમાં ગોળ ઉમેરી, ગોળને ગરમ કરી પાય તૈયાર કરો.

ગોળની પાય તૈયાર થાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો. હવે પાયમાં મમરા ઉમેરી સરખી રીતે મિક્સ કરી તે મિશ્રણને ઘી લગાડેલી થાળીમાં કે સપાટ સપાટી પર પાથરી દો.

હવે તેમાં કાપા કરી ઠરવા દો. ચિક્કી ઠરે એટલે તેના ટુકડા છુટા કરી ડબામાં ભરી જોઈએ ત્યારે ખાવાની મજા માણો.