गुड को फोड कर टुकडे कर ले। गैस पर 2कप पानी घीमी आंच पर चढा दे।प्लेट को देशी घी से ग्रीस करे।

गुड के टुकडे पानी मे डाल कर खौलाऐ। गाढा होने पर 1/2कटोरी पानी डाल कर उसमे पकता गुड जरा सा डालेव चेक करे। गुड जब बघने लगे तो लइया डाल कर चलाए। ग्रीस प्लेट मे डाले। व हाथ मे पानी लगा कर उसे चारो तरफ दबा कर सेट करे।

ठंडा होने पर चाकू की सहायता से निकाले। लीजिए स्वादिष्ट चिक्की तैयार। सर्व करे।