نقشر البطاطس ونقسم كل حبة بطاطس الى نصفين حتى تستوي أسرع ونسلقها مع ماء ومكعب مرقة دجاج الى أن يستوي البطاطس ويلين ، نهرس البطاطس ونضيف له ملح وفلفل أسود ونحركهم مع بعض ثم نضعه في صينية التقديم ونضغط عليه

يسلق صدر الدجاج مع هيل وفلفل أسود وزنجبيل وملح وبعد ما ينضج نفتته (استخدمت الخلاط أسرع من التفتيت اليدوي)

في مقلاة نضع زيت ونشوح شرائح بصل والفلفل البارد ثم نضيف لها الدجاج المفتت والبهارات ونقلب عليهم بعدها نضيف الصلصة الحارة ونقلب ونطفي عليها ونضيفها فوق البطاطس المهروسة

البشاميل : في قدر نضيف الزبدة وبعد ذوبانها نضيف الدقيق ونقلب عليهم حتى يتجانسون ثم نضيف الحليب بالتدريج ونستمر بالتحريك الى أن يثقل ثم نضيف القشطة والجبن السايل والملح والفلفل الأسود ونحرك لمدة 5 دقائق ونضيف الموزاريلا ونحرك حتى يذوب ثم نطفي النار