المرقوق السعودي ⛈⛄️
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اول شي اعجن الطحين البر عجينه لينه ومتماسكه مثل عجينة الفطاير وتترك لترتاح نص ساعه نسيت اصوره
- 2
بعد نص ساعه ارجع اعيد عجنه من جديد وتسمى هذي المرحله بنجد (نشل العجينه)تكون ناعمه وتترك بعده ربع ساعه
- 3
في مرحلة اني عجنت العجينه وتركته ترتاح اجهز عقود المرقوق (المرق) انا اعطيكم مسميات سعودية نحدية
- 4
احمس البصل والثوم بالزيت لحد مايذبل ويتحمر خفيف اضيف معجون الطماطم واحمسه شوي ثم اضيف الطماطم لحد مايذبل ثم اضيف اللحمه واقلبه مع كشنة الطماطم واضيف عليه البهارات والملح والماجي اغمرها بالماء الساخن واتركه يطبخ لحد ما تطبخ اللحمه ٣ / ٤ استواء
- 5
اقوم بتشكيل العجينه قطع كبيره واتركه ترتاح ١٠ دقايق في هذا الاثناء اضع الخضار على مرق اللحمه واتركه ربع ساعه تطبخ
- 6
ابدا بفرد العجين واضعه على اللحمة والخضار واغطي القدر لحد ما اجهز القطعه الثانية من العجين وافتح الغطاء واقلب العجينة الاولى واضع الاخرى وهكذا حتى انتهاء الكمية في اثناء الشغل تبقى النار عالية الى متوسطه
- 7
بعد الانتها اخفف عليه النار لمدة ساعه الى ساعة الا ربع بعدها اضيف عليه الفلفل الحار واتركه حتى ينضج وعلينا وعليكم بالعافيه
- 8
وهذا بعد ما وضعته بالحافظه ليبقى حار 🌶 ا
- 9
المعذرة على الاطالة بس لازم عشان يضبط معكم باذن الله
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (8)