Tészta:

A tésztához összevegyítjük a száraz hozzávalókat, majd elmorzsoljuk benne a hideg vajat, hozzáadjuk a tojást, és összegyúrjuk annyi tejjel, hogy keményebb állagú tésztát kapjunk. Letakarva addig pihentetjük, amíg elkészítjük a tölteléket.

Töltelék: A tejet a cukrokkal összeforraljuk, majd ráöntjük a morzsával összekevert mákra. Ízesítjük, és összeforgatjuk a kiengedett és lecsepegtetett meggyel.

A tésztát két részre osztjuk, és 20x30 cm-es nagyságúra kinyújtjuk, majd megkenjük a kihűlt máktöltelékkel. A tészta két rövid oldalát hajtsuk vissza, és nyomkodjuk le a töltelék szintjének magasságában, majd végezzük el ugyanezt a tészta egyik hosszabbik oldalán is, majd innen tekerjük fel.

Tegyük a rudakat sütőpapírral bélelt tepsibe, kenjük le tojássárgájával, és tegyük hűvös helyre száradni (de ne a hűtőbe). Ha a tojássárgája már nem ragad a kezünkhöz, kenjük át tojásfehérjével, és tegyük meleg helyre kb. 30 percre.

200 °C-ra előmelegített sütőben süssük szép pirosra.