સૌપ્રથમ ચોખાને પલાળી રાખેલ બે કલાક પછી તપેલીમાં પાણી લઈ અને ગરમ કરવા મૂકવું પાણી ઊકળે એટલે તેમા એક ચમચી તેલ અને મીઠું નાખી ચોખા ઉમેરી દેવાના અને ચડી જાય પછી તેને કાણાવાળી જાળીમાં કાઢી પછી બધા શાક સમારી લેવા ના

એક તાવડીમાં તેલ અને ઘી મૂકી ગરમ થાય એટલે તેમાં બધી સબ્જી નાખીને ચઢવા દેવા નું થોડું મીઠું નાખી તેને ચડવા દો સબ્જી થઈ જાય પછી તેમાં સેઝવાન ચટણી ઉમેરી સોયા સોસ ઉમેરી તેમાં રાઈસ ઉમેરી દેવાના અને હલાવીને મિક્સ થવા દેવાના પછી ગેસ બંધ કરી તેમાં વિનેગર એડ કરવાનું

બધું બરાબર મિક્સ થઇ જાય પછી તેને સર્વ કરવાનું તો તૈયાર છે સેઝવાન પુલાવ