تقطع البطاطا مكعبات ثم توضع في الماء مع الملح ونضعها فوق النار حتى تنضج ثم نكسر 4 بيضات ونضع لهم فلفل اسود وملح ونخفقهم ثم نضيف البطاطا

نضع زيت فوق المقلاة ونضع ثوم مبشور نضع عليه 1 او 2 حبة طماطم مبشورة نتبله بفلفل اسود وملح ومعدنوس ونضع قليل من الماء ونغطيه ينضج

نمسح مقلاة بالزبدة ثم نضع مزيج البطاطا والبيض ثم نغطيها حتى تنضج نضع صوص الطماطم فوق الخبزة ونزينه بجبن شيدر او اي نوع وقليل من الزيتون وذلك اختياري نغطي المقلاة وننتضر حتى يذوب الجبن