نغسل ثم نجفق الباذنجان

نشوي الباذنجان على الغاز بدون تقشير او تقطيع

نتركه حتى يبرد ثم نقشره

انا شخصيا ما بقطع الباذنجان، فقط بضيف عليه الطحينية مع حص الثوم و الزيت والملح و بخلطن باليد، هيك بينطحنو بس شوي

نضعهم بصحن التقديم يفضل يكون بايركس شفاف حتى تبين الطبقات

نفرم الفلفل الرومي، كل لون لحال و نضعهم طبقة تلو الأخرى في صحن التقديم

نفرم البصل الاخضر فرم ناعم و نضيفه فوق الطبقات السابقة

نضع الجوز المقطع فوقهم

ثم الرمان

يمكن اضافة مكعبات صغيرة من جبنة الفيتا و القليل من البقدونس على الوجه

اخيرا بضيف دبس الرمان على الوجه على شكل خطوط رفيعة على كل صحن التقديم