اولا نقوم بتقطيع الدجاج و وضع البهارات و الثوم و نصف بصلة عليه و الزبادي و ملعقة من زيت الزيتون و الملح و نتركه لنصف ساعة او أكثر ثم نقوم بغسل الأرز و تصفيته و تركه حتي يجف ثم نقوم بفرم البصل الباقي ثم في مقلاة ساخنة و نحمصه جيدا ث

م نضيف له الأرز و الجزر مبشور و نقلبه قليلا ثم نضيف البهارات مع التقليب

ثم نضيف 600 ملل ماء ساخن و نتركه علي نار هادئة ثم في مقلاة اخري فيها القليل من الزيت نأتي بادجاج و نقوم بقلييه حتي يتحمر

ثم نضيف له نصف کأس من الماء الساخن و ملعقة من الطحين وتركه يستوي و نقدمه