सूजी की इडली (Suji ki idli recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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सबसे पहले सूजी को छान लीजिए और एक बड़े बावल में करिए दही को फैट कर उस में डाल दीजिए आवश्यकतानुसार पानी डालिए और सेट होने के लिए रख दीजिए 15 मिनट के लिए
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15 मिनट बाद उसमें नमक मीठा सोडा डालिए और 5 मिनट के लिए रख दीजिये बैटर तैयार हो जाएगा इडली का बैटर ज्यादा गाड़ा नहीं होना चाहिए
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अब इडली मेकर को गर्म करने रखिए और उसमें एक गिलास पानी डालिए और इडली स्टैंड में ऑयल लगाकर ग्रीस कीजिए अब इडली का बैटर उसमें डालिए और थपथपा दीजिए ताकि बैटर सेट हो जाए
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अब इडली कुकर में रखकर 10 मिनट के लिए भाप में पकाएं पकने के बाद चाकू लगा कर देखिए अगर चाकू क्लीन निकलता है तो इडली पक चुकी है पकने के बाद सांचे से निकाली और गरम-गरम हरी चटनी और सॉस नारियल चटनी के साथ सर्व कीजिए इडली तैयार है
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