पहले बर्तन मे बेसन को छान ले।फिर उसमे नींबू का रस हल्दी, नमक, अदरक पेस्ट डाले। चीनी भी डाल दे.।उसका गाढ़ा घोल बना ले।

फिर ऑयल डाले ।अब घोल के अंदर ईनो डाले। और घोल को घुमाएंगे तोह वह फुल जाएगा। तभी हमें घोल ऑयल लगे बर्तन मे डालना है। डालकर कुकर मे रखना है।

20मिनट के बाद कुकर खोलकर चेक करना की ढोकला पक गया है या नहीं।चाकू को उसके बीच मे डालकर देखना है की चाकू साफ निकल कर आएगीफिर उसे ठंडा होने के लिए रख दे।

फिर पैन मे तेल गर्म करें।उसमे राई,हरी मिर्च, नमक,चीनी डाले. और ऊपर से पानी डाल दे। छोंक को उबाल आने तक पकाये।बाद मे नींबू का रस डाल दे। फिर इस छोंक को ढोकला के ऊपर फैला दे।हरा धनिया से सजा दे और तैयार।है बेसन ढोकला।