ناخذ مقلاة طاوة ونسكب فيها الزيت ونشغل الطباخ على درجة عالية حتى يسخن الزيت ثم نسكب البصل والفطر ونتركه قليلا حتى يذوبان معا قليلا ثم نضيف معهم الكرفس حتى يذوب

ثم نضيف البطاطس معهم ثم نرش كمية الملح المطلوبة

ثم نضيف ايضا الكركم برش متساوي ونقلبهم جميعا وا نضيف ونعصر النصف الليمونة فوقهم ونقلبهم بالاخير نطرق معهم ثلاث بيضات ونحاول تفريق مابين مستوى طبقة المخلمة حتى تستوي..

يضاف لهم الزيتون والثوم المزيت بالفلفل الاحمر بالزيت وخيار الطرشي..والف هنا وعافية