Малину перебрати, розтовкти ступкою і пропустити через металічне ситко. Малинове пюре відставити, а усі віджимки залити водою і проварити 3 хвилини. Знову процідити. Додати манну крупу і варити 10 хвилин. Додати цукор і перемішати до розчинення цукру. Охолодити.

Додати малинове пюре і збивати міксером 4-5 хвилин до посвітління маси і збільшення об"єму. Розкласти по креманкам і поставити в холодильник на 2-3 години для дозрівання. Смачного!!!