સૌ પ્રથમ ભાત, મેથીની ભાજી,કોથમીર,આદુ મરચાની પેસ્ટ, લસણની ચટણી, ખાંડ,મીઠું,સાજીના ફૂલ,ગરમ મસાલો,લીંબુનો રસ વગેરે એક થાળીમાં મિક્સ કરી તેમાં ચણાનો લોટ તથા બાજરાનો લોટ ઉમેરો.

ત્યારબાદ ઢોકડીયાની પ્લેટમાં એક ભીનું કોટનનું કપડું પાથરી તેમાં તૈયાર કરેલ મિશ્રણમાંથી મુઠીયા વાળી ને વરાળમાં બાફવા મુકો.

હવે બાફેલા મુઠીયાને ગોળ સમારી લો. એક કઢાઈમાં વઘાર માટે તેલ મુકો.તેમાં રાઈ જીરું અને લીમડાનો વઘાર કરી સમારેલા મુઠીયા મિક્સ કરી તેમાં જરૂર પ્રમાણે ખાંડ અને લીંબુ ઉમેરો.