لفائف اللحم المفروم بعجينة الفيلو
طريقة رائعة وشهية لعمل اللفائف بحشوة اللحم المفروم مع المكسرات وباستعمال عجينة الفيلو بدل عجينة الفطائر العادية
لفائف اللحم المفروم بعجينة الفيلو
طريقة رائعة وشهية لعمل اللفائف بحشوة اللحم المفروم مع المكسرات وباستعمال عجينة الفيلو بدل عجينة الفطائر العادية
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
لتحضير الحشوة: في مقلاة مناسبة على نار وسط نحمي الزيت ونذبل البصل والثوم ثم نضيف الفلفل ونقلب ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يجف ماء اللحم ثم نضيف الطماطم ودبس الفليفلة والبقدونس ثم نضيف الملح والتوابل ونقلب لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم تماما ثم نضيف الجوز والصنوبر المحمر ونقلب مرة اخيرة ونرفعه عن النار ونصفيه من الزيت الزائد بواسطة مصفاة دقيقة
- 2
لعمل اللفائف: على سطح الكاونتر نضع رقاقة فيلو وندهنها بالفرشاة بكمية خفيفةمن خليط الدهن مع التركيز على الاطراف
- 3
نضع رقاقة ثانية فوق الاولى وندهن ثم رقاقة ثالثة وندهن
- 4
نضع خط من الحشوة على طرف الجانب الطويل من الرقاقات مع الابتعاد قليلا عن الاطراف
- 5
نلف الرقاقات مع الحشوة مع الضغط قليلا عل شكل رول رفيع مع غلق الاطراف عند بداية اللف ثم ندهن الرول بخليط الدهن
- 6
نلف الرول على شكل كعكة حلزونية ونكرر العملية حتى ننتهي من كمية الحشوة
- 7
توضع اللفائف في صينية الخبز متباعدة قليلا ثم يدهن وجه اللفائف بالمتبقي من خليط الدهن
- 8
ندخل الصينية الفرن على درجة 150-160 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر قليلاويصبح لونها ذهبيا ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا
- 9
تقدم اللفائف ساخنة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)