نضع الزيت النباتي في الطنجره حتى يسخن نضع قطع الدجاج ونضع البهارات والملح ونخفف النار لمدة ٢٠ دقيقه نرفع النار ونضع ماء مغلي ونتركه يغلي كمان ٢٠ دقيقه

نخرج قطع الدجاج من الماء نغسل الأرز بدون نقع ونضعه في الماء ونتركه على نار عاليه حتى يصبح ثقوب على وجه الأرز

نشعل الفحم ونضعه فيصحن صغير فوق الأرز نضع قطرات من الزيت النباتي نغطي الطنجره ونتركه على نار هادئه حتى ينضج نحمر الدجاج بالفرن ونضع فحمه كما السابق ونغطي عليه قليلا حتى ياخذ طعم لذيذ ويقدم وصحه وعوافي