प्रथम आलं लसून ची पेस्ट तयार करावी. तांदुळ धुवून 15 मिनीट भिजत घालावे.
कुकर मध्ये 2 टेबलस्पून तेल गरम करावे. 2 तेज पत्ता, 3 विलायची, 4 लवंग, 1 इंच कलमी व जीरे घालावे. चिरलेला कांदा टाकावा. दोन मिनिट शिजवून घ्यावे

नंतर त्यात हळद मिरची पावडर व गरम मसाला व बिर्यानी मसाला टाकावा. मध्यम आँचेवर होवू द्यावे. त्यानंतर त्यात मटर टाकावे व दोन मिनिट शिजवून घ्यावे.