A tojásokat keverjük habosra a cukorral, majd adjuk hozzá a felolvasztott vajat, lisztet, sütőport, vizet, csipet sót.

Az egészet öntsük bele sütőpapírral kibélelt tortaformába (26 cm-es forma).

180 C fokra előmelegített sütőben süssük kb. 25 percig, majd hagyjuk kihűlni.

A krémhez a habtejszínt 1 ek porcukorral kemény habbá verjük, felhasználásig a hűtőbe tesszük.

A gesztenyemasszát kikeverjük a porcukorral és a rummal, majd habverővel hozzákeverjük a mascarponét. A tejszínhabot több lépésben a gesztenyés krémhez keverjük, hogy könnyű habot kapjunk.

Ha kész a krém is kenjük meg vele a piskótát, díszítsük a tetejét gyümölccsel és reszeljük rá gesztenyét vagy csináljunk rá meggyzselét!

A meggyzseléhez a 300 g meggyet botmixerrel pépesítsünk! meggyzseléhez a lapzselatint (2-3 db) 10 percre jéghideg vízben duzzasztjuk, közben a meggyet feltesszük főni a cukorral (1-2 evőkanál), Ha felforrt és elolvadt a cukor, mehet a kifacsart lapzselatin is a meggyhez, amit oldjunk fel még a meleg meggyben, majd hagyjuk kissé kihűlni, aztán öntsük rá a gesztenyére! Majd pár órára hűtőbe tesszük!