في الطنجرة نضع كل التوابل الا الزيت نضيف ربع كوب ماء نخلط التوابل جيدا وتخدم الضلعة بواسطة سكين نعمل فتحات

نضيف كوب كبير ماء والبصلة مقطعة إلى نصفين ثم الربيع وترفع على النار مع التقليب المستمر الى ان يصير لونها ذهبي نضيف الزيت وتستمر في التقليب ثم نضيف الماء الكافي

نتركها على نار هادئة الى ان تنضج ويصير المرق متختر تدخل الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ثم تقدم بعد تزيينها بقطع البطاطس والجزر او حسب رغبتك