केसरिया तेहरी(Kesariya tahri recipe in Hindi)

Name: केसरिया तेहरी(Kesariya tahri recipe in Hindi)
Yield: 2 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 कप चावल (बासमती चावल); 2 कप मिली जुली सब्जियां (गोभी, मटर, गाजर,आलू, शिमला) सब को धो ले; 1 टमाटर; 1 छोटा चम्मच हल्दी; 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; तेज पत्ते (1-2); 1/2 छोटा चम्मच जीरा; 1 बड़ीइलायची; 2-3 लौंग; 1 छोटा टुकड़ा दालचीनी; 3-4 काली मिर्च; स्वादानुसार नमक; 1 बडा चम्मच घी; 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट; 3 कप पानी; 1 कप बारीक कटा हुआ प्याज; 1 चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ; 1-2 हरी मिर्च

Sweety @cook_28440615

#narangi
झटपट और बहुत ही आसानी से बनाए जाने वाली डिस है ये इसकी रेसिपी बहुत ही आसान और ये खाने मे भी बहुत स्वादिष्ट है ,ये टेस्ट के साथ- साथ हैल्दी भी है,
इसे बनने में 35 मिनट लगते हैं,

केसरिया तेहरी(Kesariya tahri recipe in Hindi)

Sweety @cook_28440615

सामग्री

35 मिनट

2 लोग

2 कपचावल (बासमती चावल)
2 कपमिली जुली सब्जियां (गोभी, मटर, गाजर,आलू, शिमला) सब को धो ले
1टमाटर
1 छोटा चम्मचहल्दी
1 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
तेज पत्ते (1-2)
1/2 छोटा चम्मचजीरा
1बड़ीइलायची
2-3लौंग
1 छोटाटुकड़ा दालचीनी
3-4काली मिर्च
स्वादानुसारनमक
1 बडा चम्मचघी
1 बड़ा चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
3 कपपानी
1 कपबारीक कटा हुआ प्याज
1 चम्मचहरा धनिया बारीक कटा हुआ
1-2हरी मिर्च

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

35 मिनट

1

एक कुकर में 1 बड़ा चम्मच घी डाल कर गर्म कर लीजिए,गर्म हो जाने पर इसमें 1 छोटी चम्मच जीरा डाल दे,बड़ीइलायची, तेज पत्ता और दालचीनी, लौंग,काली मिर्च डालकर आधा मिनट तक भूनें|
2

फिर इसमे प्याज़ डालकर लाल होने तक भूनें,फिर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट तक भूनने के बाद टमाटर डालें और गलने तक तक पकाएं|
3

अब इसमें सारी सब्जियां डालकर डालकर 2 मिनट तक भूनें. सब को छोटा-छोटा कट ले पहले से (गोभी, मटर, गाजर,आलू, शिमला)
4

इसके बाद इसमें चावल और सारे मसाले डालें और 2-3 मिनट तक भूनें.
फिर नमक और पानी डालकर कूकर का ढक्कन बंद कर दें.एक सीटी लगने के बाद गैस बंद कर दें और कूकर की भाप निकलने के बाद खोलें |
5

प्लेट में निकालें हरा धनिया,गजर, शिमला,अनार ओर कुछ आलू के चिप्स साथ सर्व करें \