A tejet felmelegítem, hozzáöntöm a tejszínt, a cukrot, vaníliát vagy vaníliás cukrot és épp csak forrásig melegítem, majd leveszem a tűzről.
2 ek langyos vízben feloldom és elkeverem a zselatint, és lassan kevergetve hozzáadom a tejes-tejszínes keverékhez. Poharakba vagy üvegtálakba szétosztom, beleszórom a kandírozott gyümölcsöket, és beteszem hűtőbe, hogy megszilárduljon.

A szeletekre szedett margarint a narancslével felteszem közepes tűzre, hozzáadom a cukor, és kevergetve pár percig párolom. Picit hűlni hagyom, majd kikeverem a zselatinport 1 ek langyos narancslével és hozzáöntöm a párolt mandarinhoz óvatos kevergetés közben. Majd hűtőbe teszem, hogy kissé megszilárduljon, kb. fél órára.

Amikor már kissé megdermedt a panna cotta is, kiveszem az üvegtálakat, poharakat a hűtőből és elosztom a tetejükön a mandarin zselét. Majd megszórom a kandírozott gyümölcskockákkal és visszateszem a hűtőbe. Pár óra elteltével már tálalhatom. Jó csemegézést kívánok hozzá! :)