வாழைப்பழத்தை நன்கு மசித்து கொள்ளவும்.இதில் கருப்பட்டி,தேங்காய் சேர்க்கவும்.

இதனுடன் ராகி மாவு,உப்பு,அரிசி மாவு சேர்க்கவும்.

தண்ணீர் சேர்த்து தோசை மாவு பதத்திற்கு கரைத்து கொள்ளவும்.பணியாரக்கல்லை சூடாக்கி மாவு ஊற்றி சுட்டு எடுக்கவும்.

சத்தான ராகி பணியாரம் தயார்.