Lupis Ketan Adaptasi Metode Hemat Gas
Setiap kali mau bikin kudapan tradisional selalu maju mundur takut gagal,padahal sebenernya simple dan mudah tapi sudah takut duluan,selain itu harus rebus berjam jam,Auh tidak,ngabisin gas dan males nunggu.
Sampai ada metode rebus 5:7:30 menit,tapi kalau pakai metode itu ketan gak punel dan masih agak gimanaa gitu,jadilah saya modif metode 30:30:30 dan berhasil,walau sampai esok hari gak basi malah makin punel.
Sebenernya beras ketan bisa langsung di gunakan setelah di cuci tanpa di rendam,tapi saya rendam 1 jam biar beras ketan jadi mekar dan agak banyak🤣
Gula merahnya juga kental tanpa maizena
Lupis Ketan Adaptasi Metode Hemat Gas
Setiap kali mau bikin kudapan tradisional selalu maju mundur takut gagal,padahal sebenernya simple dan mudah tapi sudah takut duluan,selain itu harus rebus berjam jam,Auh tidak,ngabisin gas dan males nunggu.
Sampai ada metode rebus 5:7:30 menit,tapi kalau pakai metode itu ketan gak punel dan masih agak gimanaa gitu,jadilah saya modif metode 30:30:30 dan berhasil,walau sampai esok hari gak basi malah makin punel.
Sebenernya beras ketan bisa langsung di gunakan setelah di cuci tanpa di rendam,tapi saya rendam 1 jam biar beras ketan jadi mekar dan agak banyak🤣
Gula merahnya juga kental tanpa maizena
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih dan rendam beras ketan selama 1 jam [ tanpa di rendam juga bisa langsung di pakai] lalu tiriskan
- 2
Ambil selembar daun pisang bentuk segitiga,isi dengan beras ketan,harus penuh dan padat biar hasilnya punel,kalau ngisinya gak penuh nanti jadinya lembek,karena ini bukan beras atau bikin lontong [ tutorial lihat youtube saja ya😬],rapatkan padatkan lalu sematkan lidi,lakukan sampai habis.
- 3
Ambil panci/presto beri sedikit air dulu,pasta pandan,daun pandan dan garam,tata lupis yang masih mentah lalu tambahkan air hingga lupis terendam,dan rebus selama 30 menit tanpa di buka² tutupnya.
- 4
Setelah 30 menit matikan api dan biarkan lupis dalam keadaan tertutup,setelah 30 menit rebus lagi lupis tutup panci pokoknya gak boleh di buka²,matikan api dan biarkan 30 menit,setelah itu baru tutup panci di buka dan di lupis di tiriskan,biarkan dingin.
- 5
Untuk gula merah : rebus semua bahan sampai gula hancur,saring biar tidak ada kotoran di dalamnya,lalu rebus kembali sampai gula merah berbuih besar² tanda air menyusut dan tuang ke wadah biarkan dingin.
- 6
Buka lupis dari daun,gulingkan ke kelapa parut,beri gula merah cair,lupis siap di sajikan
- 7
Kelapa di parut,beri sedikit garam,campur,taruh di wadah tahan panas,lalu masukkan ke megicom,taruh di atas nasi [ jadi gak perlu rempong ngukus,ini metode orang malas🤣ala saya😂]
- 8
Noted :
- 9
Biar lupis gak mudah basi harus benar² tiris,jd setelah di angkat dr panci,taroh di wadah yang bisa membuat semua air di lupis turun,di jamin gak basi sampai esok hari walau tanpa pengawet
- 10
Beras ketan boleh di rendam boleh tidak,kalau di rendam beras ketan jd mekar dan banyak 🤣 kalau enggak di rendam juga gak masalah
- 11
Sekian,selamat mencoba,happy cooking n baking,jangan lupa cantik dan bahagia😘😘😘
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar