ناخذ التمن وننقعه لمدة ربع ساعة ثم نفرغه من الماء ونضيف له ماء جديد ثم نسلقه ونضع معه ملح حسب الكمية المقدرة لمدة ربع ساعة الى عشر دقائق ثم نفرغه من الماء الساخن جيدا ثم نضيف ملعقتين طعام زبدة وبدء تقليبه

ثم بالاخير نقطع البصلات الى شرائح صغيرة مع التمن بدون أن نخلطه مع زيدة قلي التمن ثم نقلبه مع التمن قليلا ونتركه بدون تغطية القدر حتى لا يتبخر ولا يعجن او ينحسر بالبخار ويعجن ثم هاكذا بالتدريج دقائق ثم ينضج...هنيئا مريئا لنا ولكم