في وعاء عميق نضع قطع السمك ونضيف عليه رشة زيت زيتون وملح وعصير ليمون وبهار كاري وكمون وبهار سمك ونحرك المقادير جيدآ ثم نتركهم مدة نصف ساعة حتى يتسبك المقادير مع بعض

في صنية الفرن نصف قطع السمك بعد رفعها التتبيله

في طبق عميق نضع الطحينيه وعصير الليمون والثوم والزيت وجميع البهارات والمقادير ونحرك المقادير جيدآ ثم نضيف عليهم قليل من الماء ونحرك المقادير جيدآ

تسكب في طبق التقديم وتزين بالبقدونس وتقدم مع الأرز الأصفر والمبهر او الأبيض المبهر حسب الرغبه