نضع في وعاء للطبخ كوب ماء ونضعه على النار
وتجهز باقي المكونات بوعاء آخر النشا، رشة ملح رشة بهار، الخل، معجون الطماطم، السكر وكوب الماء وتمزج جيدا بالمضرب ثم نسكبها فوق الماء التي وضعناها على النار وتحرك حتى الغليان ثم نرفعها عن النار وتغضى بنايلو كي لا يتكون طبقة على الوجه وندعها لتبرد تماما..
عندما تبرد يكشف عنه النايلو ويحرك قليلا ثم يسكب بطبق التقديم ويقدم باردا بجانب البطاطا المقلية او اي شيء ترغبونه.