نحضر حلة بها ماء ونضعه علي النار ونضيف علي الماء معلقه صغيره من الملح و ملعقة زيت نباتي ونغطيه حتي يغلي

نضيف علي الماء الساخن كيسين مكرونه ونترك المكرونه حتي تنضج

وبعد فترة نقوم بتقليب المكرونه واخراج واحده للتأكد منها واذا تم سلقها جيدا نقوم بتصفية المكرونه ثم ننتقل للمرحلة التاليه (الشاورما او صدور الفراخ للحشو)

نحضر صدور الفراخ ونقطها الي مكعبات متوسطة الحجم

نضع علي النار صنية بها زيت ونضيف عليها بصل مضروب ونتركة حتي يتغير لونه للون الاصفر الذهبي

ومن ثم نضيف مكعبات الفراخ

نضع معلقتين خل و جميع التوابل ما عدا الملح(الملح يبطئ من نضوج الفراخ)

نضيف الصويا صوص والصوص باربكيو ونقلب الفراخ ونغطيها علي نار متوسطه حتي تنضج و يمكن اضافه القليل من الماء اذا لم تنضج بالرغم من تبخر الماء الذي خرج منها

نضيف الملح للفراخ بعد فتره قليل ونغطيها وبعد فتره نتأكد منها. ثم ننتقل للمرحله التالية (البشاميل)

علي نار متوسطة نضع ملعقتين سمنه وكوباية دقيق وملعقتين نشا ونقلب حتي تتماسك ويتغير لونهم للذهبي قليلا ومن ثم نضيف كوب جبنه موتزريلا و كوبين او اكثر حليب حسب حاجه الخليط. يجب ان يكون ذو قوام كريمي تقيل الي حد ما

ثم نضيف التوابل :ملح. فلفل. كمون. رشه صغيره من القرفه والزنجبيل

ومكعب مرقة دجاج وبيضه ونقلب الخليط (حسب حاجه الخليط يمكن اضافة المزيد من الدقيق او الحليب)

نأخذ جزء صغير من البشاميل ونضعه علي المكرونه ونقلبها

اخر مرحله : نحضر الصنيه التي سنقوم بعمل المكرونه البشاميل فيها

نضع اولا طبقة مكرونه ثم نضع عليها طبقة من الفراخ، نضع على الفراخ طبقة من الجبنه الموتزاريلا ثم نضع اخر طبقة من المكرونه ثم نقوم بتغطية الوجه بالبشاميل

نضع الصنيه في الفرن حتي يتغير وجهها للون البني والذهبي