A lisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzáadom a porcukrot, a v. cukrot csipet sót és egy tojást. Összegyúrjuk, amikor már szép sima a tészta, megfelezzük és egyenként folpakba csomagolva a hűtőbe tesszük 25 percre, a másikat a fagyasztóba szintén 25 percre.
Kivajazott tepsibe nagylyukú reszelőn egyenletesen belereszeljük.
Az 5 darab almát meghámozzuk felszeleteljük, és egy serpenyőben megpároljuk a cukorral és a fahéjjal. Majd a tésztára egyenletesen elterítjük.

Vaníliakrém: Három tojást elkeverjük a porcukorral a keményítővel és v. cukorral. 750 ml tejhez keverjük, lassú tűzön sűrűre főzzük. Levesszük a tűzről és belekeverjük a vajat, hidegre tesszük 15 percre. Rásimítjuk az alma tetejére. A tészta másik felét is ráreszeljük és a sütőbe tesszük
180 fok/ 20 perc.

Nekem kicsit lágyabbra sikerült a tészta és ezért rácsosra készítettem.