Kue Dongkal/Kue Awug
02/02/2021
Minggu ke-36
Salah satu jajanan pasar yang sampai sekarang masih tetap disukai..😋
Kalau dari Betawi disebut kue Dongkal dan dari Sunda disebut Awug2. Sedangkan kalau dari Sumatera Utara kue ini juga disebut Ombus-ombus, makanan khas Batak. Dengan bahan dan rasa yg sama juga, cuma kalau di Sumatera adonan dicetak dengan daun pisang yg dibentuk kerucut.
Buat temen-temen yg rindu jajanan yg satu ini, ayukk buat sendiri dirumah.😍
Source recipe; Moona's Kitchen
Kue Dongkal/Kue Awug
02/02/2021
Minggu ke-36
Salah satu jajanan pasar yang sampai sekarang masih tetap disukai..😋
Kalau dari Betawi disebut kue Dongkal dan dari Sunda disebut Awug2. Sedangkan kalau dari Sumatera Utara kue ini juga disebut Ombus-ombus, makanan khas Batak. Dengan bahan dan rasa yg sama juga, cuma kalau di Sumatera adonan dicetak dengan daun pisang yg dibentuk kerucut.
Buat temen-temen yg rindu jajanan yg satu ini, ayukk buat sendiri dirumah.😍
Source recipe; Moona's Kitchen
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan.
- 2
Dalam wadah campur tepung beras, kelapa parut, gula pasir dan garam hingga rata berbulir. Apabila terlalu kering bisa ditambahkan 2-3 sdm air matang. Aduk rata.
- 3
Siapkan cetakan, tanpa perlu dioles. Bisa pakai cetakan cup sesuai selera. Kalau saya pakai kertas pembungkus nasi yg dibentuk kerucut. Ambil sedikit adonan tepung, ratakan. Lalu beri gula merah. Tutup dengan adonan tepung, lalu beri kembali sedikit gula merah dan tutup kembali dengan adonan tepung. Beri sepotong daun pandan.
- 4
Kalau pakai cetakan cup, gula merah cukup diberi 1 kali saja lalu tutup dengan adonan tepung. Note; adonan tepung jangan ditekan terlalu padat, agar kue tidak mengeras setelah matang. Kukus selama 15-20 menit (Alasi tutup panci dengan serbet bersih, agar air tidak menetes ke adonan). Setelah matang, keluarkan dari cetakan. Sajikan.😍
- 5
Kue Dongkal/Kue Awug siap dinikmati.😋 Enjoy
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (16)