نحضر البطاطس بعد هرسها مع البصل و الكزبرة المفرومين و نمزجها مع بعض

بعدها نضع جميع البهارات و الملح و بودرة الحلتيت بالإضافة إلى الزنجبيل و الثوم و نقلب المكونات

نترك الحشوة جانباً لحين تحضير العجينة

لتحضير العجينة نمزج الدقيق مع الزيت ثم تضاف كمية الماء المناسبة تدريجياً

بعدها تترك العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريباً

نأخذ قطعة من العجينة و نفردها ثم نضع كمية مناسبة للحشوة في منتصفها

نقفل العجينة بالشكل الموضح

ثم نعجنها مرة أخرى و قد نلاحظ بروز حشوة البطاطس أثناء فرد العجينة

نضعها في مقلاة ممسوحة بالقليل من الزيت لتتحمر من الوجهين

الوصفة جاهزة للتقديم بعد عمل عدة كميات

صحة و عافية